近日，浙江省市场监督管理局近期组织抽检粮食加工品、肉制品等29类食品820批次样品，抽样检验合格804批次、不合格16批次。江苏雨润肉食品有限公司因为微生物污染问题上了质量“黑榜”。

通告显示，舟山欧尚超市有限公司销售的标称江苏雨润肉食品有限公司生产的鲜香红肠（规格型号：270g/个，生产日期/批号：2021/6/8），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为浙江省食品药品检验研究院。

江苏雨润肉食品有限公司对抽样过程提出异议，经核查对该异议不予认可。

据了解，菌落总数是指示性微生物指标，主要反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

对抽检中发现的不合格产品，浙江省市场监督管理局已责成相关市级市场监管部门依法予以查处。要求当地市场监管部门督促食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改；督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。