近日，零食品牌“卤味觉醒”完成了5000万人民币的A轮融资，由经纬创投独家投资。本轮融资后，卤味觉醒将开发出更多过瘾的卤味零食，同时也将更加积极地做渠道的推广。

卤味觉醒成立于2020年11月，聚焦在卤味零食赛道。主打肉类卤制品，深耕鸡肉类目，加强肉质体验感，突出肉制品的鲜味，并且拒绝添加防腐剂和过多添加剂。

根据Frost&Sullivan数据，2020年中国休闲零食市场达到1.3万亿，其中肉类零食市场占到1650亿市场规模。天猫数据显示，在2020年肉类零食增速达到了38.6%，线上天猫数据是肉类大盘的2倍，所以肉类零食线上化的趋势也非常明显。目前卤味觉醒主打三款产品，鸡爪、鸡翅和鹌鹑蛋。

卤味觉醒以线上销售为主，在天猫、淘宝、抖音、小红书、微信小程序等主流内容平台都开设了店铺。同时也在积极布局线下渠道，将陆续进驻KKV、全家、711等线下渠道。

根据CBNData×天猫发布的《2021卤制品行业消费趋势报告》显示，天猫平台上卤制品销量2020年较2019年有大幅度提升，平均增幅达40%，预计2020年休闲卤制品市场规模将达到1235亿元。再加上卤味零食消费增长明显，卤味在日常生活中扮演了越来越重要的零食角色，自然吸引了不少玩家的进入。

然而在1200亿的市场中，绝味、周黑鸭、煌上煌等行业前五的玩家的份额只占到了21.4%，卤味市场非常分散，这对于新兴卤味品牌来说可能是一个很好的机会。