11月26日，麦当劳中国首次亮相中国国际供应链促进博览会（以下简称“链博会”）。本次麦当劳展位展览面积近200平方米，聚焦智慧供应链和绿色农业，展览内容涵盖智慧供应链、绿色农业、自然好食材、食品安全与品质等领域的理念与实践。

麦当劳中国在展会现场首发绿色农业文创“麦麦农场年历”,以非遗农民画的形式生动描绘12位农民伙伴参与“麦当劳中国再生农业计划”的真挚感受，为观众了解麦当劳自然好食材开辟一个新的窗口。

以非遗农民画为窗口
展现麦当劳上游供应优势

此次，麦当劳中国在链博会上首发的绿色农业文创“麦麦农场年历”,收集了12位农民伙伴参与麦当劳中国再生农业计划的典型故事。例如来自内蒙古锡林郭勒盟的韩伟，为麦当劳种了4年土豆，讲述了他日常检查土壤和植株健康状况的故事。在他眼里每一颗土豆都像珍珠一样宝贵，凝聚了农民科学种植和精心呵护的心血。

来自滁州的95后养鸡场厂长李荣，为麦当劳养了6年白羽鸡，分享了高标准和高品质在一代代养鸡人之间的传承，宽敞舒适的鸡舍、33度恒温、干净整洁的水料线和松软平整的垫料，一切都为了让鸡只保持天性、健康成长。

来自广州增城的菜农香焕堂，为麦当劳种了9年生菜，念念不忘与家人分享麦当劳爽口生菜时的自豪。12个鲜活的农民故事，用非遗河南舞阳农民画的形式，为消费者开辟了一个新的窗口，让他们能更生动地了解麦当劳携手供应链上下游推广再生农业实践，生产新鲜、自然、安心的好食材，并助力大自然的生生不息。

11月27日至11月29日每日10时30分，“麦麦农场年历”将连续3天于麦当劳官方App、微信及支付宝小程序积分好礼/麦麦商城开售，共限量发售5000套。同期，麦当劳全国15个城市20家餐厅将变身“麦麦农场主题店”，打造沉浸式的麦麦农场氛围，提供精美的周边，邀请更多消费者参与主题打卡、周边互动和绿色农业科普，让更多消费者深入了解麦当劳和供应链伙伴如何生产自然、新鲜和安心好食材，并在生产过程中通过再生农业理念和实践尊重自然、顺应自然、保护自然。

麦当劳中国首席影响官顾磊表示：“‘麦麦农场年历’为消费者提供了一个窗口，让他们了解在自然好食材背后，麦当劳中国、供应商和农民伙伴的共同承诺和努力。我们坚持长期主义，携手推广再生农业与实践，为消费者提供新鲜、自然、安心的食材，让自然生生不息。”

优质的食材能够通过产品来表达与呈现，也需要品牌不断提升透明度让消费者了解。麦当劳拥有着供应链的优势，在近几年中也不断通过视频、文字等方式告诉消费者，让消费者食用更为放心。

2023年，麦当劳中国携手九大供应商启动“麦当劳中国再生农业计划”，聚焦自然、土壤、水、牲畜及农民五大领域，推广再生农业理念与实践。1年多来，麦当劳中国与供应链上下游携手，取得了显著成果。2024年，通过麦当劳中国供应链学院，麦当劳中国培训了近5000名农民，加速课程内容的丰富和扩大培训覆盖人群。食材溯源视频传播平台“麦麦农场”自去年6月启动以来，探访9个食材生产基地，推出22场溯源直播和25条溯源短视频，一年内累计观看人次超过3400万，让消费者直观生动地看到原产地新鲜、自然、安心的好食材。

麦当劳中国首席执行官张家茵表示：“麦当劳的长期成功有赖于以被员工、特许人和供应商形成有力支撑的‘三脚凳’经营理念。麦当劳扎根中国30多年，始终以‘三脚凳’经营理念为驱动，与供应商合作共赢。链博会提供了非常好的平台，让我们能和供应链‘朋友圈’加深交流和沟通，以创新和合作为驱动，提高供应链效率、提升质量和推动可持续发展，更好地服务餐厅、服务消费者，让更多消费者享用到我们新鲜、自然、安心的好食材。”

“一箱一码”新成果
让科技为食品安全保驾护航

11月27日，麦当劳中国携手供应链合作伙伴共同发布以“一箱一码”项目为核心的智慧供应链新成果。麦当劳中国与供应商伙伴合作的“一箱一码”技术已在多地的上游工厂、物流中心、餐厅等部署，并在试点市场的麦当劳餐厅完成全货品全链路批量验证。该项目由麦当劳中国发起，结合菜鸟提供的物联网先进技术，联合顺新晖、宾堡、紫丹、泰森、嘉吉、圣农、麦肯等供应商的力量，共同推进落地。接下来，该项目将进入全国部署阶段，预计将接入100多家供应商工厂，加速推进在麦当劳中国供应链系统内的复制和推广。

作为国内餐饮行业内大规模落地的“一箱一码”数字化实践，麦当劳中国通过RFID（射频识别）及其他物联网技术在包装上“赋码”，让货品有了自己的“数字身份证”。这增强了供应链上下游的数字化协同和精细管理能力。例如餐厅收货盘点效率提升30%以上，库存信息全链可视，赋能生产和物流环节实现更敏捷的需求和供应计划与管理。货品数据全链路可视化和可追溯，为食品安全与品质增添了新的科技保障。

麦当劳中国首席供应链官施云表示：“麦当劳中国和供应商以‘三脚凳文化’为驱动，长期发展共赢，打造面向未来的智慧化供应链已经成为我们的共识。我们携手发展以数字化为代表的新质生产力，这不仅提高了麦当劳中国供应链的效率，加速创新，还提升了供应链运营与管理的质量水平。‘一箱一码’让我们货品管理的颗粒度从以批次为单位，精细到了每一箱货品，实现了货品信息全链可追溯，让消费者能享用更新鲜、安心和优质的美味。”

目前，麦当劳中国已开设超过6500家餐厅，遍布全国各地。每一年服务餐厅的物流车辆超过2000辆，运输的公里数超过8000万公里，相当于绕地球2000圈。自2021年开始，麦当劳中国开始搭建智慧供应链体系，克服餐饮供应链网络的复杂性和挑战。充分运用数字化、自动化、物联网、人工智能等技术，麦当劳中国实现从农场到餐桌全链路的端到端可视、风险可感知、弹性可调节，不断提升供应链的运作效率，保障食材安全和优质，为麦当劳中国的万店目标提供发展动能。

“一箱一码”就是智慧供应链上的“金钥匙”。但这项技术在餐饮行业的应用需要突破一系列瓶颈。传统餐饮行业供应链链路长，品类复杂，纯人工操作环节多，信息大多依靠人工采集，再加上供应链上下游各主体间系统未打通，导致全链路信息处于孤岛状态。其次，餐饮供应链货品多样化，有些是液态的，有些外部包装又是金属的。这都会显著影响RFID识别的准确率。

麦当劳中国和合作伙伴一起从2022年起开始探索在餐饮行业应用最新RFID技术。经过两年多的探索，项目团队对供应链上下游完成了软件、硬件及流程的再造，同时在核心节点部署端到端数字化系统及物联网设施，进一步提高了供应链数字化水平，大幅优化与提升货品管理效率与准确率。该项目打破了工厂、物流中心和餐厅之间的“围墙”，全链路货品信息可追溯，标志着RFID在餐饮行业供应链实现了创新突破，在全球行业内也具备领先性。