近日，在南京市市场监管局关于49批次食品不合格情况的通告中发现，南京市建邺区唐娟糕点店销售的标称泸溪河食品(南京)有限公司生产的榴莲饼，菌落总数不符合食品安全标准规定。

菌落总数是指示性微生物指标，主要反映的是食品在生产过程中的卫生状况。如果菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，还会加速食品腐败变质。菌落总数不合格可能是在生产、包装、运输等环节出现问题，导致菌落总数超标。

2013年，泸溪河创始人黄进以自己家乡母亲河“泸溪河”为名，在南京中山东路开出了首家泸溪河门店，成为了属于“南京味道”的城市名片。

泸溪河是如今风头正盛的新中式烘焙代表品牌，招牌产品主打桃酥。目前泸溪河的门店在230多家左右，是中式烘焙直营连锁NO.1，覆盖全国多个省，除了创始地南京，江苏省和其他省外共计100多家。老一辈人其实对桃酥情有独钟，但是这种传统点心高糖高脂的特性，很难赢得当代年轻人的青睐。不过泸溪河的桃酥经过调整试验、改良之后获得大批年轻人的芳心。

目前泸溪河的中式糕点包括蛋黄酥、蛋黄芝士麻薯、桃酥、榴莲饼等多个品类。艾媒咨询数据显示，2021年中国烘焙食品行业市场规模将达2600.8亿元，同比增长19.9%。2021年1-9月烘焙食品行业投资事件达22起、投资金额达57亿元，最高年投资金额2016年投资总额为20.9亿，2021年投资金额是2016年的3倍左右。