新茶饮品牌“书亦烧仙草”获得了超6亿人民币的融资，而书亦烧仙草的估值也将达到超百亿人民币。据了解，此次投资书亦烧仙草的共有3支基金和1家公司，包括绝味、洽洽食品、腾讯、克明食品等一起成立新成立的基金“成都新津肆壹伍”，绝味新募的一支定向基金“湖南书带草”，特劳特与劲酒的母公司劲牌、劲霸男装等一起成立的基金“青岛诺伟”以及香港公司“HK YST”。

书亦烧仙草成立于2007年，主打烧仙草茶饮，先后开发了杨枝甘露烧仙草、小芋圆烧仙草、酸奶烧仙草等创新饮品，以“自然、时尚、健康”为产品理念，致力于打造优质茶饮连锁品牌，有直营、连锁两大经营模式。

目前书亦烧仙草已有7000+门店，湖南、四川和广东是门店最多的三个省份。如今书亦烧仙草已经从一个地方特色小吃发展成了全国茶饮品牌，在众多茶饮品牌中，也能在其中占据一席之地。

《2021新茶饮研究报告》显示，2017-2020年中国新茶饮市场规模已经从422亿元增长至831亿元。2020年底现制饮品门店数约为59.6万家，新茶饮占比达65.5%约为37.8万家，预计2023年新茶饮门店数可达50万家，新茶饮市场规模有望达到1428亿元。

新茶饮市场中不缺少竞争者，不过书亦烧仙草是在烧仙草这个细分品类中发展壮大，并且不断抢占年轻消费者的心智。