近日，新式咖啡品牌“辛猫咖啡”已完成1500万美元A轮融资，投资方为Bit Origin。据了解，本轮融资将用于提升品牌知名度、扩大国内市场占有率及优化产品供应链等方面。

辛猫咖啡成立于2020年底，主营现磨咖啡、饮品和烘焙产品。本轮融资距上次融资很短，上次融资是在2022年12月，由瓜子股份领投千万级天使轮融资。

目前，幸猫咖啡推出了厚椰乳拿铁、柿子拿铁、桂花拿铁、米拿铁等招牌拿铁咖啡，柚见红岩·柚子柠檬气泡饮、天空之境·椰青蓝桔气泡饮等特调气泡系列，烘焙系列有蔓越莓软欧包、德式香肠软欧包、巧克力软欧包等软欧面包。

随着消费水平的提高和咖啡文化的普及，咖啡逐渐从精英化走向亲民化和大众化，催生了咖啡产业的快速发展，我国的咖啡赛道也在不断升温。近年来咖啡市场正经历着高速发展的阶段，各大新兴的国产咖啡品牌不断通过加速开店、完善供应链等方法布局产业、巩固地位。