在全民健身国家战略的推动下，泛运动人群和运动营养食品市场发展迅猛且潜力巨大，Reportlinker发布的报告显示，2030 年，全球运动营养市场规模预计将达到 818 亿美元。运动营养食品赛道迎来了普通食品企业、ODM/OEM和功能性食品企业的广泛关注和规划布局。为了顺应这一趋势，《中国食品万里行》将于12月21日-22日在中国上海举办运动、营养食品技术及应用创新大会。

30+科学家与企业家聚力，推进运动营养食品大众化、普通食品运动化发展！

运动营养食品市场正从专业小众市场发展为面向大众人群的普通食品市场，增长潜力巨大。同时，快速变化的市场生态对企业未来发展方向、产品研发和布局等都带来了新的挑战。

为解决以上问题，SNFI致力于“推进运动营养食品大众化 普通食品运动化发展“，聚焦”新品类、新功能、新口味“，共同探讨运动营养食品法规及标准、运动营养食品消费场景及趋势、运动营养食品大众化趋势下的开发思路与创新思考、合成生物技术在运动营养食品的应用及创新、新原料/新技术/新工艺在运动营养食品中的创新应用、体重管理/骨骼关节/肠道健康/药食同源/低GI/抗疲劳等功能下的配料、技术及工艺创新等内容。

本次大会，我们有幸邀请到中国营养学会运动营养分会、江南大学、华南理工大学、华南农业大学、 南京中医药大学、京东健康、汤臣倍健、仁和、好想你、迪卡侬、康比特、蒙牛、旺旺、嘉利达、菲仕兰、桑多安、华恒、赞倍司、艾美科等30+国内外运动营养食品界权威专家齐聚大会现场，共同推进运动营养食品行业健康发展。

演讲主题：运动营养食品的研发现状

演讲纲要：根据国内外运动营养食品的现状，提出运动营养食品的开发的难点，并探讨运动营养食品的产品开发及技术创新。

演讲概要：

• 介绍国际和国内运动营养食品的现状，包括流行剂型、功能、口味等；

• 开发运动营养食品（特别是普通食品企业）的难点及注意事项；

• 探讨运动营养食品的产品开发及技术创新，包括配料、添加剂、加工工艺、包材等。

演讲主题：运动健身食品中可食性中药的正确使用

演讲纲要：

• 运动健身食品与中医药理论功效关系；

• 常用于运动健身食品的可食性中药及在效成份；

• 增力抗疲劳产品研究介绍。

演讲概要：

• 背景；

• 运动健身食品与中医药理论功效关系；

• 常用于运动健身食品的可食性中药及在效成份；

• 增力抗疲劳产品研究介绍；

• 展望。

演讲主题：乳源促睡眠/钙吸收的活性多肽研究与产业化应用

演讲纲要：内容确认中，敬请期待

演讲主题：蛋白质基运动营养食品创新设计与加工

演讲纲要：

• 应用于运动营养的蛋白质；

• 蛋白质运动营养学性能；

• 蛋白质基运动营养食品创新设计；

• 蛋白质基运动营养食品案例分享。

演讲概要：

介绍应用于运动营养的蛋白质的种类及结构特新及其营养学代谢和促进运动的功效研究，分析蛋白质改性方法及其运动营养学性能提升效果，以新型蛋白棒为例，分享蛋白质基运动营养食品案例。

产业转换/项目合作企业：

苏州朗邦营养、江西百约食品

演讲主题：植物基液体运动营养品研发与功能化应用

演讲纲要：

• 液体RTD营养品的重要性与研究现状；

• 植物基液体运动营养品的研发必要性；

• 植物基液体运动营养品的功能化应用与展示；

• 结论与展望。

演讲概要：

• 植物基即饮型市场现状；

• 植物基液体营养品方向上的原创性研究成果；

• 功能化系列产品等。

产业转换/项目合作企业：

御馨生物、仙乐健康

演讲主题：京东体重健康与运动营养行业趋势分享

演讲纲要：

• 国内体重健康市场人群分析；

• 运动营养行业消费人群分析；

• 运动营养行业趋势分析；

• 体重健康行业趋势分析；

演讲概要：

介绍目前整体线上行业运动营养以及体重健康品类的人群画像；以及目前线上市场发展趋势以及产品方向探讨。

演讲主题确认中，敬请期待！

演讲主题确认中，敬请期待！

演讲主题：未来可期：运动营养食品的精准化与数字化升级

演讲纲要：

• 运动营养市场概括；

• 新消费人群崛起，运动营养市场的人群变迁；

• 精准化营养升级，不同场景下的运动营养需求；

• 数智管理，助力运动营养精准化。

演讲主题：FORTIGEL^®富迪格^®陪伴关节健康20年 促进软骨再生

演讲前沿：功能性生物活性胶原蛋白肽如何促进关节健康，FORTIGEL^®富迪格^®创新产品介绍及研究分享。

演讲主题：热稳型微粒化乳清蛋白Nutri Whey^TM ProHEAT，解锁乳清蛋白在液体剂型中的创新应用

演讲前沿：

• 乳清蛋白的营养优势及应用难点；

• 菲仕兰热稳型微粒化乳清蛋白Nutri Whey^TM ProHEAT产品特点及应用优势；

• 菲仕兰食品配料业务介绍。

演讲主题：重塑运动营养：合成生物科技产品崭露头角

演讲前沿：

• 全球运动营养市场趋势；

• 合成生物学与人类营养的深度链接；

• 合成生物产品在运动营养中的应用；

• 可持续性和未来展望。

演讲主题：ONIRO^®白洋葱粉在体重管理领域乘风破浪

演讲前沿：体重管理市场现状分析；ONIRO^®白洋葱粉的作用机理；ONIRO^®白洋葱粉的功效实验研究；ONIRO^®白洋葱粉的安全稳定性状研究。

演讲主题：适合运动和健身人群的优质缓释碳水

演讲前沿：运动各个场景中摄入碳水的重要性和优势；缓释碳水SusCarb^® (高支链环状糊精)以及最新试验数据；SusCarb^®的产品优势和应用创新解决方案。

演讲主题：桑多安健康益处及应用案例分享

演讲前沿：桑叶提取物的健康益处；桑多安在食品中的创新和应用案例分享。

《中国食品万里行》深入走访国内外布局运动营养赛道的普通食品企业、ODM/OEM和专业运动营养品牌，注意到运动营养食品大众化的趋势已经被广泛认可，且企业们重点关注“GABA、维生素K2、白芸豆提取物“等成分；高蛋白液态饮品、半固态等剂型；以及柠檬、茶饮料等口味的创新。让我们一起盘点达能、迪卡侬、鲨鱼菲特、马泰时刻、衡美、艾兰得、旺旺、光明等企业大咖都在关心什么，并从中找出新的市场机会和增长点。

《中国食品万里行》走访旺旺集团

• 企业简介

旺旺集团成立于1962年，是以食品饮料业务为主的综合性跨国企业。2019年9月9日，旺旺正式上线健康零食品牌“Fix XBody”，并推出小小罐军等运动饮料，进军运动营养食品赛道。目前，Fix XBody旗下有数十个sku,包括低GI饼干、黑麦坚果麦片、低脂荞麦面、白芸豆糖果等。

• 对运动营养食品大众化的观点

运动营养食品大众化发展比较看好，随着全民健身推广，受众群体会逐渐扩大，具有未来性。

• 对运动营养食品未来趋势的看法

1、看好的品类：高蛋白饮料、蛋白棒、半固态食品；

2、看好的剂型、功能、口味：

· 液态：功能-速度力量类、耐力类、运动恢复类；口味-西柚、甜橙、百香果、葡萄、柠檬；

· 半固态：功能-耐力类；口味-西柚、柠檬、百香果；

· 固态：功能-耐力类；口味-巧克力、原味、炼奶味。

• 关注的成分

• 企业简介

光明乳业的业务渊源始于1911年，拥有100多年的历史，是中国领先的高端乳品引领者。2018年8月8日，光明上线“有格”高蛋白牛乳，踏入运动营养食品赛道。当前面对大众健身人群市场，光明有“如实”高蛋白产品系列。

• 对运动营养食品大众化的观点

随着运动人群的增加，普通食品运动化和运动营养食品大众化会成为趋势。

• 对运动营养食品未来趋势的看法

1、看好的剂型：液态、瓶装的产品；

2、看好的功能：能用于乳品之中，且与免疫力、肠道健康、骨密度、改善睡眠等相关的功能。

• 关注的成分

• 企业简介

迪卡侬集团来自于法国，以运动装备流行于世界。迪卡侬在1990年就已推出运动营养食品，当前已有100多个sku，涉及专业运动营养食品和零食化、休闲化、大众化的运动营养食品。

左旋肉碱气泡水

• 对运动营养食品大众化的观点

运动营养食品大众化是趋势，迪卡侬早在2015年开始就在国内市场探索与大众人群和不同运动场景下相链接的运动营养食品。

• 对运动营养食品未来趋势的看法

未来消费者不仅要生理上的健康，更要心理上的健康，所以看好能够改善心理健康/情绪/压力等功能；口味方面，看好茶口味在运动营养食品中的应用。

• 关注的原料

关注GABA等能改善压力/心理健康相关的成分和新原料。

• 企业简介

艾兰得是国际知名的营养健康解决方案服务商，在亚、美、欧建立了11个生产基地和4个国际研发中心，与康宝莱、安利、元气森林外星人等国际国内知名品牌保持合作。连续6年位居中国医药保健品进出口商会发布的“中国保健品企业出口10强”榜首。

艾兰得威蛋白棒

• 对运动营养食品大众化的观点

运动营养食品市场，既要服务健身用户等专业群体，也要抓住大众市场的增长机会。

• 对运动营养食品未来趋势的看法

看好片剂、粉剂、液态等剂型；关注体重管理等功能。

《中国食品万里行》走访达能

• 企业简介

达能--敢迈多元蛋白清饮

• 对运动营养食品大众化的观点

1、国内运动营养市场现阶段处在摸索和培育阶段，具有巨大的发展潜力；

2、运动营养食品要做普通食品品类，与老百姓链接；

3、国家标准亟需更新，当前的营养素等内容太窄，使创新受限。

• 对运动营养食品未来趋势的看法

未来看好液态、半固态等便捷的剂型。

• 关注的原料

《中国食品万里行》走访衡美

• 企业简介

膳食纤维坚果饱腹代餐ODM研发代工坚果棒

• 对运动营养食品大众化的观点

运动营养和运动场景挂钩，当前运动营养品类还处于培育阶段，未来国民运动的兴起将撬动这个巨大的市场。

• 对运动营养食品未来趋势的看法

《中国食品万里行》走访鲨鱼菲特

• 企业简介

鲨鱼菲特是中国健康常温即食鸡胸肉品类开创者，成立于2017年，是全网鸡胸肉销量第一的品牌，当前已有一百多款产品，品类已从最初的鸡胸肉拓展到6+1系列产品矩阵，包括：蛋白肉食类、粗粮主食类、高纤烘焙类、轻卡调料类、减负零食类、元气冲饮类等。

鲨鱼菲特即食鸡胸肉

• 对运动营养食品大众化的观点

《中国食品万里行》走访马泰时刻

• 企业简介

高浓缩乳清蛋白粉

• 对运动营养食品大众化的观点

运动营养在中国属于发展中阶段，大众对运动营养食品关注度逐渐提高，越来越多的人了解吃比练更重要。消费者更信任正规进口产品，其次国内生产的看品牌，最后看产品配料表和营养成分表。

• 对运动营养食品未来趋势的看法

看好以补充蛋白质为主的蛋白粉，这类剂型几乎是粉剂冲泡食用；其次偏大健康产品如各类复合维生素、提神功效的咖啡因类产品。

• 关注的原料

比较关注进口产品和和国内大品牌。

（仅限参会企业报名）

本届SNFI明星工厂参观，我们将带领参会代表零距离走进世界最大乳品单体工厂，深入了解百年乳企的历史与创新。

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