近日，安井食品发布了对外投资的公告。公告中显示，安井食品预计投资约10亿元用于预制菜肴生产项目。

据了解，安井食品与湖北省洪湖市人民政府签署了《投资协议书》，该项目占地约233亩（以实际丈量为准）。安井食品原有预制菜肴生产模式主要以供应链贴牌为主，以子品牌冻品先生快速拓展渠道销售，打造出如酸菜鱼、黑椒牛仔骨、天妇罗虾等大单品。通过此次投资项目，将积极强化自身预制菜产能。

该项目将与公司原有华中生产基地即湖北安井有限公司以及主营淡水小龙虾、淡水鱼糜的子公司新宏业食品有限公司形成战略呼应，符合公司“双剑合璧，三路并进”的经营策略和在预制菜肴板块“自产+供应链贴牌+并购”的商业模式，进一步推动公司在该领域的产业布局和转型升级。

项目的实施有利于提升公司在预制菜肴领域的产能储备和行业影响力，提高公司规模效应和市场反应速度，符合公司长远发展规划。

安井食品和肖华兵将在洪湖经济开发区共同注册成立公司，其中安井食品持有90%股权。将依托于湖北省完善的水产品产业链，着重发展水产品预制菜，新建调味小龙虾、分割鱼和酸菜鱼、烤鱼等水产品车间，藕类等农产品深加工车间及配套肉禽类菜肴车间。