近日，中国证监会官网显示，核发上海紫燕食品股份有限公司首次公开发行股票批文。公告中称，核准紫燕食品发行不超4200万股新股。今年7月7日紫燕食品IPO首发过会，拟于沪市主板上市，与周黑鸭、绝味食品、煌上煌这三家休闲卤制品不同，紫燕食品将成为“佐餐卤制品第一股”。

之前紫燕食品公开的招股说明书中显示，紫燕食品拟募资7.99亿元，分别投资于生产基地、仓储基地、研发检测中芯、信息中心等工程建设，以及品牌和市场推广项目。其中约68%的募集资金投入两项食品生产基地及仓储基地项目、8780万元拟投入研发检测中心建设项目、4498万元预计用于建设信息中心，还有1.2亿元用于品牌建设及市场推广。

2018-2021年上半年，紫燕食品分别实现营业收入20.02亿元、24.35亿元、26.13亿元和14.05亿元，净利分别为1.23亿元、1.36亿元、3.88亿元和1.73亿元。

据Frost & Sullivan数据及中金公司推算，2020年休闲卤制品零售额约908亿元，2015-2020年CAGR为11.7%。而同期佐餐卤制品零售额为1632亿元，2015-2020年CAGR为6.8%。相较于休闲卤制品，佐餐卤制食品行业的市场规模更大，但是增速明显不足。

而且目前我国卤制食品行业企业数量众多、市场较为分散，从行业集中度看，2020年休闲卤制品CR5近20%，而佐餐卤制品CR5仅为4.1%。