近日，百胜中国披露了2022年第三季度业绩。在报告期内，百胜中国实现总收入26.8亿美元、同比增长5%，实现经营利润3.16亿美元、同比增长77%，经调整净利润为3.18亿美元、同比增长89%。

虽然新冠疫情在第三季度继续影响百胜中国的经营和业绩，但是本季度仍然实现系统销售额5%的同比增长，超过中国餐饮行业2%的平均增长。抓住了日益增长的外卖和外带需求，以抵消堂食量下降的影响。本季度同店销售额已恢复至去年同期水平，但仍低于2019年疫情暴发钱的水平。

按月来看，同店销售额在7月和8月相较二季度环比复苏，并在8月超过去年同期水平。主要是由于去年同期有德尔塔变异毒株的疫情暴发，不过由于防疫政策在9月收紧，当月的同店销售额出现同比下滑。

9月百胜中国平均约有900家门店暂时停业或只提供外卖和外带服务，而7月与8 月平均约有400家门店受此影响，10月份约有1400家门店暂时停业或只提供外卖和外带服务。不过第三季度百胜中国净新增239家门店，今年前九个月净新增621家门店，截至2022年9月30日门店总数达到12409家。

百胜中国首席执行官屈翠容表示，百胜中国“制胜公式”的关键要素，包括企业内部量身定制的供应链、行业领先的数字及外卖业务、积极主动重整成本，以及稳健的执行力。

第三季度，数字订单（包括外卖订单、手机下单及自助点餐机订单）约占肯德基和必胜客公司餐厅收入的91%。屈翠容表示，“数字订单优化了店内的生产效率，也有助于缓解不断上涨的工资通胀，并让店员腾出时间来增强顾客服务。”。

未来，百胜中国将以两个不同市场定位的品牌继续发展旗下的咖啡业务，其中K Coffee专注于价值和便利，Lavazza专注于正宗的意大利咖啡。